Per fare un albero ci vuole un seme e per fare un buon dolce.. si devono usare materie prime eccellenti, per questo utilizziamo burro italiano, olio extra vergine di oliva, zucchero grezzo di barbabietola italiano e olii essenziali, fiori e frutti privilegiando sempre la filiera della nostra penisola.
La conoscenza e la materia Ingredienti sani e naturali
Solo con professionalità e amore si può ottenere uno sviluppo armonico e sostenibile. Ed è sulla conoscenza di Rinaldo Pessione e dei suoi collaboratori, acquisita negli anni con pazienza e umiltà, che si fonda Cioccolateria italiana Alba.
Gli ingredienti, sani e naturali, sono la materia che mani sapienti mescolano, impastano e modellano come un artista per dar vita ad un prodotto 100% artigianale di alta qualità.
Il cacao del Sud America, il burro di centrifuga 100% italiano, lo zucchero grezzo di barbabietola italiano, i fiori eduli, gli olii essenziali ed i colori naturali provenienti da frutta e verdura sono solo alcuni degli ingredienti che esaltano l'eccellenza dei nostri prodotti.
Ogni giorno cerchiamo di lavorare il più possibile in sintonia con la natura che ci circonda, prediligendo un metodo di lavorazione lento ed artigianale.
La creazione Il cioccolato d'artista e il cioccolato Principium
Con un occhio sempre rivolto alla tradizione piemontese e italiana, amiamo sperimentare e accostare sapori inusuali alla continua ricerca di sensazioni positive e di benessere. E' nato così il Principium Cioccolato Botanico e Grezzo, i Principium Tartufi fondenti e Cremosi. Creare un prodotto è un po' come creare un'opera d'arte: esso va pensato, progettato e sperimentato fino a che non è lo specchio dell'idea. Il Cioccolato d'Artista nasce dall'idea di poter creare una linea di prodotti che possa racchiudere in sè l'estro dell'artigiano, le linee, la ricerca del bello e la qualità delle materie prime.
